正确使用和清洁发酵罐的注意事项

发酵罐灭菌后，可用于培养细菌。

1、连接pH电极塞，连接冷却水管底部的冷却水管和出风口处冷凝器的冷却水管，并将每个硅管放在相应的蠕动泵上。

2、将搅拌电机放在搅拌连杆装置上。

3、将光标移动到“温度”文件并设置适当的温度。

4、固定溶解氧电极的满刻度。

1）使用光标将搅拌速度调整为zui大速度（通常为800r/min），将通风量调整为1.0LAir/Lmedium/min（1VVM）。

2）调整到校准界面，将光标调整到溶解氧位置，设置“ span”文件，并将读数设置为100。重复进行几次调整，直到进入菜单界面之前稳定在100。

5、其他参数设置。将光标移至Agit文件并将zui小值设置为200r/min。将光标移动到DO文件，将参数设置为适当的值，然后进行调整以用于溶解氧检测。将光标对准Agit文件并将zui大值设置为800r/min，将光标对准pH文件并将参数设置为7.0并调整为自动检测。连接酸（碱）瓶并打开自动检测系统。

6、接种：要接种发酵罐，请在浸有乙醇的棉球上包上接种物的盖子，并在点燃火焰之前取下接种物的盖子。接下来，点燃发酵罐中的棉球，取下盖子，然后立即将培养基和每种成分的种子溶液添加到培养基中。将盖子浸入乙醇中，接种后，使用照相机将盖子准确地返回到其原始位置并拧紧。

7、打开一个特殊的软件，记录实验过程。

8、在发酵过程中，每2小时记录一次溶解氧，旋转速率和OD600，并保存5 mL样品用于各种分析和测试。

发酵罐的清洗的注意事项

清洁发酵罐非常重要，但是许多人对此并不熟悉，不仅没有清洁，还会导致不良后果。

1、发酵过程会产生大量有机物，例如蛋白质，啤酒花树脂，多糖，酵母和无机物，例如草酸钙和硫酸钙。排空发酵罐后，有机和无机污渍会粘附在罐壁上并变黄。棕色。当牙垢的量大时，表面像盐水或碱土的皮肤一样变成白色，并且无机物质和有机物质缠绕在一起。使用烧碱仅对清洁有机物质有效，并且当清洁温度超过80°C时，清洁效果会提高。

在洗涤的情况下，硝酸是用一种类型洗涤的，但是它对无机物质有一些影响，而对有机物质几乎没有影响。发酵罐壁污渍是无机和有机材料的混合物，很难用一种清洁剂清洁。因此，在一些啤酒厂中，每年都要清洗大型发酵罐，并对发酵罐进行彻底清洗。

2、发酵罐壁上的T541防腐层的一部分被损坏，这大大降低了维修后的表面光洁度，并使罐壁难以清洗。

3、储罐或洗球机的磨损或堵塞可能会导致某些发酵罐的清洁不彻底并积聚污垢。

使用数年后，发酵罐会产生大量污垢。例如，一定数量的污垢堆积在罐壁上，这很难通过传统的清洁方法彻底清除。是。因此，您可以每隔4-5年使用淡季使您的发酵罐深度清洁。