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实验室是科学的发源地、科学研究的基础、科学技术发展的源泉,对科学技术的发展和人民生活水平的提高具有十分重要的作用。实验室发酵罐是实验室中用于微生物发酵的设备。主体一般由不锈钢板制成,体积较小。在设计和加工中,结构必须严密合理。它可承受蒸汽灭菌,具有恒定的操作灵活性, 大限度地减少内部配件,具有强大的材料和能量传递性能,可调节以方便清洁并减少污染。适合制造多种产品,降低能耗。
实验室发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、医药、精细化工等实验。用于厌氧发酵的发酵罐的结构可以比较简单。用于好氧发酵罐,用于生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等发酵罐。必须考虑空气利用率,因为必须连续通过大量无菌空气,发酵罐的结构比较复杂。常用的有机械搅拌发酵罐、鼓泡发酵罐和气升发酵罐。
实验室发酵罐主要部件:
1、罐体:主要用于各种细菌的培养和发酵,具有 较好的气密性。
2、罐内有搅拌桨,用于发酵过程中不断搅拌。
3、发酵罐底部的通风式分布器用于传递细菌生长所需的空气或氧气。
4、实验室发酵罐体上板上有一个控制传感器,常用的是pH和DO电极,用于监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化,控制器用于显示和控制发酵。