液体发酵罐生产的关键技术

液体发酵罐生产的关键技术：

1、溶氧量液体菌种生产中关键的是培养液中氧的溶解量，因为在菌丝生长过程中，必须不断的吸收溶解其中的氧气来维持自身的新陈代谢，氧气在液体（水）中的溶解量与压力、温度有关，同时与培养液的接触面积、渗透压有很大的关系。因此我们设计发酵设备时有效地解决了这些问题，如安装射流器使气泡细碎度增加等。

2、空气过滤技术的关键就是保证进入的空气无菌度高，因此必须选择孔径小、材料先进的过滤膜。一般细菌直径在0.5-5um，酵母菌在1-10um，病毒一般在20-400mu，所以选择过滤膜时应综合考虑以上因素。当然如果选的太小，成本将大幅度提高。另外环境对于空气影响很大，在空气压缩机房、制种车间必须保持环境清洁。

3、培养液培养液是菌丝生长发育的营养源，要求营养全面均衡。不同的菌种对营养要求偏重不同。配制原料有糖、麸皮、硫酸镁、维生素、蛋白胨、土豆汁、酵母浸膏等。配置培养液时，先将土豆片、麸皮一起煮熟，将汁液滤出，后加入其它辅料混匀即可。

注意事项：

1、灭菌前，必须检查设备的液位，以确保所有电极不低于液位。

2、在打开设备的电源之前，必须确保冷却液已打开，温度探头已插入罐中，否则加热电路可能会烧坏。

3、在设备过程中，工作台必须保持清洁，用过的培养瓶和其他物品必须及时清洗。酸碱液体或因任何原因溢出的水必须立即干燥。

4、在安装、拆卸和消毒发酵罐时，要特别注意ph电极和设备的易碎和昂贵部分。